Nitos: La franquicia peruana de cebiche con chicharrón que conquista nuevos territorios
En medio del auge gastronómico de mediados de 2014, nació Nitos, una cadena de restaurantes que supo combinar la irresistible fusión de cebiche con chicharrón, conquistando el paladar de los peruanos y posicionándose como un modelo de negocio exitoso. Con varios locales operando en centros comerciales, la marca decidió expandirse mediante el modelo de franquicia, obteniendo resultados positivos. En la actualidad, Nitos cuenta con 10 locales franquiciados en diferentes puntos de Lima y provincias peruanas, pero su ambición de crecimiento no se detiene ahí. La marca tiene planes de expansión a nivel local e internacional, enfrentándose a desafíos como la competencia en el mercado, el cambio climático y la demanda de nuevos platos por parte de los franquiciados. Sin embargo, gracias a su especialización gastronómica, su modelo “Fast Food” y su adaptación a las circunstancias cambiantes, Nitos se presenta como una de las cadenas más sólidas en la venta del plato bandera del Perú.
El éxito de Nitos: una experiencia culinaria única
Nitos ha destacado en el mercado por su propuesta gastronómica especializada en la combinación única de cebiche con chicharrón. Esta original oferta ha atraído a numerosos clientes, brindándoles una experiencia culinaria diferente y atractiva. Su modelo de franquicia “Fast Food” le ha permitido ofrecer un servicio rápido y conveniente, adaptándose perfectamente a los centros comerciales y otras áreas con alto tráfico de personas.
La expansión internacional: conquistando Ecuador y Chile
Con un modelo de franquicia exitoso en el mercado peruano, Nitos ha puesto su mira en la expansión internacional hacia países vecinos como Ecuador y Chile. En 2015, se dio el primer paso al abrir la primera franquicia en Ecuador, que tuvo una duración de dos años. Ahora, la marca busca consolidar su presencia en estos mercados vecinos y explorar oportunidades en otros países de la región.
Desafíos y adaptaciones
Sin embargo, no todo ha sido un camino fácil para Nitos. La competencia en el mercado es un desafío constante, lo que requiere una constante innovación y diferenciación para mantenerse relevante. Además, el cambio climático, en particular el fenómeno del niño, ha impactado la adquisición de insumos, como el pescado, obligando a la empresa a buscar nuevos proveedores que mantengan la calidad de los productos.
Otro reto que enfrenta la cadena es la solicitud de los franquiciados de aumentar la carta con nuevos platos que no necesariamente se ajustan al concepto original de cebiche con chicharrón. En este sentido, Nitos debe encontrar un equilibrio entre la innovación y la preservación de su propuesta gastronómica distintiva.
Resiliencia y crecimiento futuro
A pesar de los desafíos, Nitos ha demostrado resiliencia. Durante la pandemia, la cadena mejoró y transformó sus protocolos de trabajo e higiene para garantizar la seguridad de sus clientes y empleados. Además, está enfocada en crecer entre 5 a 10 nuevos locales para franquiciados en el primer semestre del año, consolidando su presencia tanto a nivel local como internacional. Con planes de expansión hacia Colombia y otros países, Nitos busca mantenerse como una de las cadenas más sólidas en la venta del cebiche con chicharrón, brindando una experiencia culinaria única y satisfactoria a sus clientes.
Nitos ha sabido ganarse un lugar destacado en el mercado gastronómico peruano con su exitosa combinación de cebiche con chicharrón. Mediante el modelo de franquicia, ha logrado expandirse y consolidarse en diferentes puntos del país y está lista para conquistar nuevos territorios internacionales. Con una estrategia de crecimiento bien definida y una adaptación constante a los desafíos del mercado, Nitos se presenta como una promesa gastronómica sólida y atractiva para los amantes de la comida peruana en el Perú y más allá de sus fronteras.
Nitos estará participando como expositor en el pabellón peruano (PromPerú) en la próxima 15ª Feria Internacional de Negocios y Franquicias FANYF que se realizará el 16 y 17 de agosto en Corferias- Bogotá.
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